Afinox Schnellkühler 10 1/1 CHEF RAT
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- Der AMX Schnellkühler Kombi ist speziell für die schnelle Abkühlung oder das Einfrieren von warmen Speisen konzipiert
- Durch die Kühlung der heißen Produkte auf diese Weise wird eine bakterielle Entwicklung verringert und die zugehörige Farbe verhindert einen Geschmacksverlust
- Durch die Verwendung dieser Kühler können Mahlzeiten zu jeder Tageszeit und Nachtzeit hergestellt werden und / oder auf Lager produziert werden
- Die Mahlzeit kann sofort nach dem Kochen abgekühlt und gefroren werden und bei + 2 ° C / + 3 ° C für 5 bis 7 Tage lang aufbewahrt werden, dabei bleibt die Qualität erhalten
- Der Schnellkühler wird überall benutzt, wo das Endprodukt nicht innerhalb von 2 Stunden nach der Herstellung gebraucht wird, beispielsweise in Gastronomie, Bäckereien, Metzgereien, Restaurants und Kantinen
- Das Abkühlen von der BASIC AMX Linie ist durch ein kompaktes Control Panel einfach zu bedienen
Der AMX Schnellkühler Kombi ist speziell für die schnelle Abkühlung oder das Einfrieren von warmen Speisen konzipiert. Durch die Kühlung der heißen Produkte auf diese Weise wird eine bakterielle Entwicklung verringert und die zugehörige Farbe verhindert einen Geschmacksverlust.
Durch die Verwendung dieser Kühler können Mahlzeiten zu jeder Tageszeit und Nachtzeit hergestellt werden und / oder auf Lager produziert werden. Die Mahlzeit kann sofort nach dem Kochen abgekühlt und gefroren werden und bei + 2 ° C / + 3 ° C für 5 bis 7 Tage lang aufbewahrt werden, dabei bleibt die Qualität erhalten. Die Feuchtigkeit in dem Produkt, die nach der Regel beim Kochen verdunstet, bleibt bei der schnellen Abkühlung in den Lebensmitteln und in der Nähe sehr gering, Gewicht und Qualität werden gehalten.
Der Schnellkühler wird überall benutzt, wo das Endprodukt nicht innerhalb von 2 Stunden nach der Herstellung gebraucht wird, beispielsweise in Gastronomie, Bäckereien, Metzgereien, Restaurants, Kantinen, Hotels, Krankenhäusern, Schutzräumen, Eisdielen, Pflegeheime usw. Unentbehrlich in Profiküchen.
AFINOX Lösung für die HACCP-Normen.
Die neuen Anforderungen an die Hygiene bei der (Vor-) und Zubereitung von Speisen, erhöhen die Notwendigkeit, einen Schnellkühler / Schockfroster zu verwenden, um eine zuverlässige Kühlung in einer so kurz wie möglichen Zeit (90 min). Dies gilt für Produkte, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, so dass die Vermehrung von Bakterien reduziert wird. Das darauf folgende Schockfrieren (150 min.) bis -18 ° C ermöglicht es, die Qualität der Produkte zu erhalten und sorgt dafür, dass Sie Ihre Arbeit wöchentlich oder monatlich nach Bedarf organisieren können.
Das Abkühlen von der BASIC AMX Linie ist durch ein kompaktes Control Panel einfach zu bedienen. Die Kühlung hat zwei Programme, die einfach zu bedienen sind.
Die Kühlung von der INFINITY START-Leitung kann auf der anderen Seite einfach programmiert werden. Sobald der Automatikzyklus gestartet wurde, beurteilt der Schnellkühler / Gefrierschrank nach Verarbeitung der Daten, einen optimale Zyklus. Hierdurch sind mehr Kühlzyklen machbar der Funktionen intensiv / Schnellkühlung / Gefrierpunkt. Es gibt bei der AMX die Option einer keimtötende UV-Lampe.
AMX One und 5TPLDSM besitzen keinen Wasserauslauf. AMX wird als Standard gegen den Uhrzeigersinn (linksdrehend) geliefert, ohne Gitter oder Platten GN / EN.
Zubehör:
Eingebauter HACCP Drucker (nur für Fabriken möglich) €893
UV Sterilisation (Einzelschrank) €1126
Abweichende Spannung 230V / 60Hz (nur für die Fabrik) + 5%
Gebremster Schwung €228
Mehrpreis für doppeltes Thermostat (nur für die Fabrik) * €214
Zuschlag vorgeheiztes Thermostat (nur die Fabrik) €353
Edelstahlrost GN 2/3 €39
Edelstahlrost GN 1/1 €42
Edelstahl-Rost EN 400 x 600 mm €46
Der AMX PLD und der INFINITY START besitzen eine Abtauung. Hiermit können Sie, Zeit gewinnen durch das Entfrosten von Tiefkühlprodukten zu kalten Temperaturen. Der AMX PLD 15 und die INFINITY START 15 werden auf Rollen statt auf Füßen geliefert
SKU | AFINOX 10 1/1 CHEF RAT |
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EAN code | 8048735680045 |
Category1 | Pizza |
Garantie | 24 Monate Material Garantie |
Hersteller | AFINOX |
Herstellungsland | Italien |
Tiefe (mm) | 1000 |
Breite (mm) | 596 |
Höhe (mm) | 1960 |
Gewicht (kg) | 190.000000 |
Farbe | Edelstahl |
Inhalt | 864 Liter |
Temperatur (Grad) | -30°C bis +45°C |
Tür | nicht bekannt |
Kühlmittel | R452A |
Lieferfrist | sofort Lieferbar |
Verbrauch (Kw/Jahr) | 1590 Watt |
Watt | Watt |